Familia Rondolino

En 1935 Cesare Rondolino decide proseguir su trabajo de agricultor o mejor, de arrocero, por esta razón adquiere la finca Torrone della Colombara, muy conocida por sus terrenos fértiles y ricos en agua, idóneos para cultivar arroz.
En 1972 se le une su hijo Piero que sigue con el típico cultivo extensivo, donde se cultivaban las variedades productivas más aptas a la industria de transformación.
En 1992 Piero decide empezar para la producción de Acquerello, para construir una relación directa con el consumidor final.

Desde el año 2000 Piero y su hijo Rinaldo, para obtener la máxima pureza, siembran una sola variedad de arroz: el Carnaroli. Empiezan también una colaboración junto con Slow Food que elige el Torrone della Colombara como sede didáctica de la Universidad de Ciencias Gastronómicas.
Hoy en día contribuyen al crecimiento de Acquerello Umberto y Anna, hermanos de Rinaldo, que se ocupan de la imagen mientras que Maria Nava, mujer de Piero, dirige la parte comercial.

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@Gianni Berengo Gardin

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Piero y Maria Nava Rondolino

 

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